 Панамский ром Carta Vieja производится из сока сахарного тростника высшего качества. Его беспрецедентные качество и вкусовые характеристики быстро снискали марке любовь местных жителей. В Панаме по-прежнему немало людей, которые собираются какой-либо ром купить, отдают предпочтение именно марке Carta Vieja.
Надо сказать, такое название напиток носил не всегда. Изначально этот панамский ром величали по имени производящей его компании — Vinícola Licorera, S. A. Она была основана в 1915 году молодым предпринимателем по имени Гильермо Трибальдос-младший. В середине июля того же года первая партия напитка, изготовленного на этом предприятии, поступила в продажу. Замечательные характеристики быстро снискали ему славу. Панамский ром Карта Вьеха, произведенный компанией Vinícola Licorera, S. A., отличался хорошим качеством и питкостью, поэтому среди местных жителей был очень востребованным.
Объемы производства благодаря высокому спросу быстро росли, и уже через два года после открытия предприятия Трибальдос всерьез задумался об экспорте своей продукции за рубеж. Однако этот панамский ром не имел броского названия, необходимого для его продвижения на внешнем рынке. Именно так появилось название Carta Vieja. Но конечно же не имя рома, а его отменное качество сделали напиток популярным и за пределами Панамы. Первыми этот панамский ром оценили жители Никарагуа, Гондураса, Коста-Рики, Колумбии, Мексики и Сальвадора. А в 1923 году издание Valle Ecos объявило, что напитки, выпускаемые под маркой Carta Vieja, отличаются отличным качеством и приемлемой стоимостью. Сегодня доля экспорта продукции компании Vinícola Licorera, S. A. составляет около 20%.
 Этот классический панамский ром по сей день готовится по традиционной рецептуре, секреты которой передаются профессионалами по наследству своим потомкам на протяжении нескольких поколений. Однако некоторые факты о его производстве нам все же известны. Напитки под маркой Carta Vieja производятся только из самого лучшего сахарного тростника, прошедшего строгий отбор. Минимальный срок выдержки, которой неизменно подвергается панамский ром Карта Вьеха, составляет 4 года. За этот срок он приобретает легкий аромат фруктов. Дубовые бочки, в которых проходит выдержка напитка, дополняют его букет и вкус тонкими древесными нотками. Панамский ром Carta Vieja проходит дальнейшую фильтрацию, поэтому становится кристально прозрачным.
Такой напиток отлично подходит для приготовления различных коктейлей. Однако пить его можно и в чистом виде. Особенно хорошо этот панамский ром сочетается с имбирным элем, молоком, колой. Можно просто немного разбавить его водой или пить с тоником и несколькими кусочками льда.
Несмотря на положительные отзывы дегустаторов, попробовавших этот панамский ром цена у него не слишком высока, так что его могут позволить себе любые ценители хороших спиртных напитков.
|
