|
Итальянский ром
 Рекуердо (Recuerdo)
Как Вы можете себе представить итальянского флибустьера? Неопрятный бородатый мужик с саблей на боку и трубкой во рту. На плече у него сидит попугай и бутылка рома в руке! Ром был неизменным атрибутом пиратской жизни. Этот спиртной напиток был рожден во времена огромных колониальных войн между Францией, Британией и Испанией. Итальянский ром по праву считается крепким напитком для настоящих мужчин, ищущих приключения.
|Родиной рома принято считать райский уголок - остров Барбадос, который входит в группу Малых Антильских островов Карибского моря. В тех местах существовала английская колония, являющаяся крупнейшим производителем сахара, который получали из сахарного тростника.
Существует множество легенд происхождения итальянского рома, среди которых немало и романтических. Одна из таких историй рассказывает о прекрасной девушке по имени Эльза, которая являлась невестой храброго мореплавателя. Но, к великому горю Эльзы, корабль, на котором плавал ее возлюбленный, потерпел крушение и затонул. Когда моряк погрузился в страшную морскую пучину, его встретил демон океана. Храбрый юноша набросился на неведомого демона. Морской дьявол был удивлен стремлению моряка к жизни и поинтересовался, в чем секрет его отчаянного желания жить, а взамен поклялся выполнить любое желание. Мореплаватель рассказал ему о своей красивой возлюбленной Эльзе, и дьявол растрогался. Он спросил, насколько дорога ему невеста, на что юноша ответил, что любимая будто нектар для его души и сердца. Недолго думая морской демон нашел Эльзу, убедил ее отдать свою душу для воссоединения с любимым. Душу девушки дьявол преподнес моряку в виде перламутровой раковины с золотым нектаром. Моряк выпил из этой чаши и обернулся дельфином. Так верные возлюбленные соединились навсегда. Вот такая грустная, романтическая история!
Но, несмотря на столь прекрасный романтизм, история итальянского рома куда прозаичнее. Есть несколько версий появления слова ром. По одной из них, это является окончанием слова «saccarum», что с латыни означает сахарный тростник. По другой версии — это начало слова «rumballion» (шум, драка). Возможно, слово ром произошло от названия бокалов для спиртных напитков - «rummers», или же от датского «roemer» (бокал).
Впервые производить итальянский ром путем брожения начали в 17 веке на тростниковых плантациях. Рабы, трудящиеся на плантациях, заметили, что патока (побочный продукт производства сахара) сбраживается с появлением алкоголя. Дальнейшая перегонка сделала ром концентрированным и помогла убрать примеси. В результате получался спиртной напиток с уникальным ароматом и вкусом. Как Вы уже догадались, это был итальянский ром. В те времена качество рома оставляло желать лучшего, так как его производили кустарным способом. Но, несмотря на все это, итальянский ром нашел своего потребителя: моряков, пиратов, флибустьеров. В те времена не умели хранить пресную воду и она, соответственно, протухала. Вместе с пресной водой зачастую брали запасы пива и вина. Но и эти излюбленные напитки прокисали. А вот недорогой и непрокисающий итальянский ром стал серьезным выходом из этой ситуации. Мало-помалу спиртной напиток становится товаром. Итальянский ром продают в портах, а производство становится объемным и упорядоченным. Так как ром - напиток пиратов, то он стал очень популярен у итальянских флибустьеров. Он поднимал боевой дух, веселил, притуплял чувство голода и согревал. Также, с целью дезинфекции ром добавляли в запасы воды на корабле. Лучший ром был введен в рацион итальянских моряков.
Итальянский ром различают по следующим категориям: стандарты для наименований, крепость напитка и минимальная выдержка. Также этот восхитительный спиртной напиток делятся на разновидности такие, как светлый ром, золотой ром, темный ром, крепкий ром, ароматизированный, ром класса премиум, ромовый эликсир.
Светлый итальянский ром, который называют еще белым или серебряным, имеет слабовыраженный вкус и его используют для коктейлей. Золотой ром содержит в своем вкусе добавки специй, карамели. Темный или черный ром выдерживают в обугленных бочках. Крепкий ром — это спиртной напиток, градус которого доходит до 75. В ароматизированный ром добавляют ароматы различных фруктов. Ром класса премиум — самый крепкий, выдержанный напиток.
Ингредиенты, входящие в состав рома, держатся в строжайшем секрете. Существуют два главных способа изготовления этого напитка — промышленный и сельскохозяйственный.
Сельскохозяйственный ром производят из сахарного тростника. Стебли рубят на части с помощью мачете и аккуратно измельчают маленькими топориками. Полученная масса подвергается прессованию. Сахарный сок очищается от примесей и фильтруется. Потом сок отправляется на брожение в резервуары из стали или дубовые бочки.
В очищенный сок добавляют дрожжи или воду. Полученная масса отправляется на дистилляцию. Дистилляция проводится двумя главными способами — путем перегонки в потоке или перегоняется в аламбиках. Дистиллят, который получают из перегонных аппаратов, содержит много примесей и дает насыщенный богатый вкус. Чтобы итальянский ром получился с утонченным букетом, при дистилляции используются добавки: ваниль, корица и фрукты. Выдержка рома производится в металлических резервуарах, либо в дубовых бочках.
Получение промышленного рома связано с изготовлением тростникового сахара. При изготовлении сахара сок нагревается и получается сироп. Происходит кристаллообразование, затем оставшаяся патока является исходным сырьем для получения браги. Патоку помещают в специализированные резервуары и добавляют дрожжи.
Наверное, теперь Вы скажете: я точно куплю ром! В таком случае, как правильно пьют ром и что пьют с ромом, а также сколько стоит ром, Вы можете прочитать на нашем интернет - сайте. Коктейли из рома — самые замечательные и подходящие напитки для ночных клубов, а пить ром с соком — одно удовольствие! Купить ром можно в нашем магазине по приемлемой цене и без каких-либо затруднений. Отведайте популярный итальянский ром и почувствуйте себя настоящим пиратом!
| . |
| . |
 |
. |
| . |
|
|
|
| . |
| . |
 |
. |
| . |
|
|
|
| . |
| . |
 |
. |
| . |
|
| . |
| . |
| Марка рома |
Rum Recuerdo 5 |
|
Superior |
| Страна производства |
 Италия (Italy) |
| Объем бутылки |
0.7 |
| Градус |
38 |
| Выдержка лет |
5 |
| цена (руб.) |
|
 |
|
. |
| . |
|
|
| . |
| . |
 |
. |
| . |
|
| . |
| . |
| Марка рома |
Rum Recuerdo |
|
Silver Dry |
| Страна производства |
Италия (Italy) |
| Объем бутылки |
0.7 |
| Градус |
38 |
| цена (руб.) |
|
|
|
. |
| . |
|
|
|
Индийский ром ОЛД МОНК.
Отличный ром, за разумные деньги.
|
